Når en pepperkakebaker...

 

 

 

Hei!

Julen nærmer seg med stormskritt og dere er kanskje allerede i gang med bakingen?

Eller kanskje spares det til desember? Uansett er butikkene våre og nettbutikken stappfull av alt du trenger til julens bakedager. Alt fra pepperkake utstikkere (stort utvalg) til bakeboller, kjevler, kakepynt og forklær.

 

I dag kommer oppskrift på kjempegode pepperkaker. Oppskriften holder til ca. 25-30 stk.

 

 

 

Pepperkaker

150g smør
1dl lys sirup
2dl sukker
1dl kremfløte
450g hvetemel
½ts malt ingefær
½ts malt nellik
½ts pepper
2ts malt kanel
1ts bakepulver

Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet.Ta kjelen av platen og la blandingen bli litt kaldere.Rør i fløten og sikt i krydderet, bakepulveret og det meste av melet.

Rør alt sammen til en jevn deig. Elt deigen og kjevle den til den er omtrent 3 mm tykk.

Stikk ut fine figurer og stek ved 180 ºC i ca. 8-10 min.
Tips til pynt: Melisglasur, kakestrøssel, nonstop, spiselige perler og glitter.
Se flere tips her